La industria del bocadillo, como fuerza de producción

Vélez, Santander. - La Industria del bocadillo, a mediana y pequeña escala se ha convertido en el municipio de Vélez en la principal fuente laboral y de ingresos económicos de la población. (grafica: Fernando Cadena, Instructor)

La vinculación del Servicio Nacional de Aprendizaje –SENA – en los campos de capacitación, industrialización y de modernización tanto de la producción de materias primas y proceso de transformación ha sido fundamental para mejorar los niveles de vida de las familias que directa o indirectamente tienen que ver con el reglón de producción del bocadillo. En desarrollo del programa el SENA ha entregado certificaciones a más de 650 asistentes en capacitación de competencia Laboral a través del Centro de Gestión Agroempresarial   del Oriente,  proceso que se ha realizado desde el año 2006 en los municipios Santandereanos de Vélez, Guavatá y Barbosa, al igual que el municipio de Moniquirá en Boyacá.

Periodistas de Bersoa.com realizaron una visita a industrias del bocadillo en Vélez con el acompañamiento de alumnos e instructores del SENA, con el fin de conocer el potencial de la industria y saber qué cambios se han logrado en la modernización de las mismas.

El instructor Fernando Cadena explicó con detalles las experiencias que se han logrado para mejorar los niveles de producción y competitividad.

Manifestó que en esa tarea que adelantan el Sena y los propietarios de las industrias, se busca lograr primero la tecnificación para alcanzar la productividad y en segundo lugar gestionar las certificaciones con el INVIMA y el ICONTEC, para que la industria pueda no solo cubrir la oferta nacional, sino la internacional, especialmente de Europa.

Detalles del diálogo con el Instructor e imágenes de la industria en http://www.bersoatv.com/

También acceda solo al AUDIO

Via carreteable entre Guavatá y Puente Nacional será una realidad

Así quedó confirmado durante sesión de la Asamblea en el municipio de Guavatá. $14 mil millones será destinados

Viene de Santander hoy

Al rescate de la guayaba

El diputado Henry Hernández resaltó que uno de los principales objetivos de la Asamblea es afrontar la crisis que afronta el mercado de la guayaba. El departamento participa en la producción nacional de este artículo de la canasta familiar con un 33 %, luego de Boyacá con un 18%. Santander es el departamento que más guayaba produce en el contexto nacional, pero en contraste en lo inherente al rendimiento quedamos rezagados casi en el último lugar con un 7,7%. Hernández instó a los empresarios y productores de este sector a crear una estrategia que les permita cambiar este escenario poco favorable y resaltó “la necesidad de implementar cultivos tecnificados que nos permitan mejorar el rendimiento del sector que produce 2,45 % del empleo en el país y generar una cultura de asociatividad en la provincia para hacerse competitivos en el mercado nacional y convertir al medio bocadillero en un sector industrializado”.

Los empresarios coincidieron en la necesidad de tecnificar la producción y no conformarse con la siembra de cultivos silvestres, que es lo que se ha venido haciendo durante los últimos años. El gobernador estuvo de acuerdo en la necesidad de modernizar la producción de guayaba.  Más noticias de Santander...